באתר של הולי בייגל תמצאו קייטרינג סלטים ביתיים + סלטים גדולים 4.5 ליטר (15-20 מנות) סלטים קטנים 2.5 ליטר (8-10 מנות) עם מבחר רטבים קרא עוד
לאחר שהתרגלנו לספק לסלטים מעמד של נלווים לארוחה בלבד, הגיע המטבח החלבי ולימד אותנו כיצד מגוון עשיר של חומרי גלם טריים מקומיים לצד ניצול נכון שלהם- יכולים להפוך את הסלט לשחקן המרכזי על השולחן.
קייטרינג סלטים ביתיים
חברות הקייטרינג בירושלים והמסעדות אינן מסתפקות במבנה הארוחה המסורתי המפריד בין סלט, מנת פחמימה ומנת חלבון, ובאמצעות יצירתיות קולינרית מנגישים סלטים עשירים הכוללים את כל הללו ויותר. גם בתכנון אירוע קטן, ישיבה או מפגש חברתי, ניתן לשלב קייטרינג סלטים ביתיים וטריים מחד גיסא, ועשירים ברכיבים ובטעם מאידך גיסא.
איך בונים ארוחת קייטרינג סלטים ביתיים
ארוחה המתבססת על סלטים מיועדת לספק מענה מגוון, משביע וערב לחך עבור כלל הנוכחים, ועל כן נדרשת לשילוב בין מספר סלטים, חמים וקרים, המביאים מגוון חומרי גלם וטעמים.
במטרה לקלוע לכל טעם, וחשוב מכך לכל מגבלה, ולהבטיח כי באותו שולחן יוכלו לסעוד האלרגי לגלוטן, שונא הבצל, סרבן הטונה וזה שבעיקרון מסרב לגעת במוצרי חלב, קייטרינג סלטים ביתיים ישלב בין מספר סוגי סלטים, כאשר כל סלט ישים דגש על רכיב מרכזי אחר. למעבר לעמוד מגשי אירוח לחצו כאן>>
סוגי סלטים הניתנים להזמנה במסגרת קייטרינג סלטים ביתיים:
סלט פסטה– סלט פשוט המתבסס על שילוב בין פסטה טרייה השואבת טעם וארומה מעגבניות שרי משובחות, זיתי קלמנטה ועלי בזיליקום, לצד כדורי בייבי מוצרלה בשרניים. סלט פסטה מתאים דווקא לאלו שאינם מחובבי הסלטים, אינו מכיל רכיבים שנויים במחלוקת, ומעניק צבעוניות וטעמים רכים.
קייטרינג סלטים ביתיים סלט קפרזה– סלט קפרזה הוא למעשה ווריאציה מופחתת קלוריות של סלט הפסטה, אשר מביא את אותם רכיבים משובחים, זיתי קלמנטה, עגבניות שרי וכדורי מיני מוצרלה, במעטפת שמן זית משובח- כאשר הפחמימה אויבת העם נותרת מחוץ לקערה ומאפשרת גם לשומרי המשקל ולרגישים לגלוטן, לערום מן הסלט לצלחתם.
סלט יווני- הוא מוכר, בעל נוכחות ומסתיר גינה שלמה ורעננה תחת הר מושלג של גבינה בולגרית, בעלת מרקם קשה ומליחות עדינה. בליווי שמן זית משובח ולימון חמצמץ סלט יווני, הסלט היווני נוהג לתפוס את קדמת הבמה ולהוות את הקערה המשוטטת ביותר על השולחן.
עוד סוגי סלטים
סלט כרוב תאילנדי– יציאה מן המטבח הים תיכוני וקריצה למטבח האסייתי, הולידה את סלט הכרוב התאילנדי, שבאמצעות מספר רכיבים טבעיים בלבד, תופס את קדמת הבמה ומרשים את החך בטעמים עשירים. כרוב, גזר ובצל ירוק בחיתוך אלגנטי, מתכבדים בחופן של חמוציות, שומשום קלוי ובוטנים ובנגיעות סויה וחמאת בוטנים. ללא גבינות, ללא גלוטן ועם המון טעם ונוכחות.
סלט בריאות- עדשים וקינואה– הצבעוניות של הסלט הזה שניה לטעמים העשירים שהוא מביא, בזכות חשיבה קולינרית שהביאה לערבוב מספר רב של רכיבים, חלוטים, מבושלים, מטוגנים וטריים- בקערה אחת: סלק סגול-לוהט, קוביות בטטה מתקתקה, קוביות בטטה חלוטות, גזר גינה טרי, בצל ירוק ועלי רוקט רעננים, בצל מטוגן ומקורמל, פטריות טריות, נבטים, חמוציות ואגוזי מלך, בשילוב עם קינואה ועדשים. לא מסוג הסלטים שנרצה להכין בבית, בשל ריבוי המרכיבים והטיפול המורכב בהם, אולם במידה וקיימת בנמצא חברת קייטרינג סלטים ביתיים אשר מנגישה אותו, הוא בהחלט בין הסלטים המובילים והאהובים בשולחן.
לסיכום קייטרינג סלטים ביתיים
החשיבה על סלטים ביתיים לרוב מובילה אל המטבוחה והחומוס, אך יציאה מהמסגרת תוביל למגוון עשיר יותר של סלטים, המעניקים שולחן צבעוני, אלמנטים של בריאות, מגוון נרחב של מנות וארוחה ייחודית. ניתן לשלב לצד הסלטים מאפים טריים, מגש סושי מפנק או קיש אפוי, להשלמת הארוחה.
בבחירת קייטרינג סלטים ביתיים חשוב לעבוד אל מול ספקים מקצועיים ומוכרים המקפידים על איכות וטריות חומרי הגלם, וחיתוך הסלטים קרוב ככל הניתן למועד הארוחה. בהולי בייגל ירושלים תמצאו מבחר רחב של קייטרינג איכותי וטעים.