תכנון ארוחה חלבית והזמנת קייטירינג חלבי עשויים לספק מענה למגוון אירועים ומפגשים, ולהגשת ארוחה עשירה, בריאה, המכילה מגוון רחב של אפשרויות והתאמה לכל סועד. הזמנת מגשי אירוח מרכזיים מתאימה להצבת מזנונים מעוצבים באירועים הכוללים עשרות משתתפים ויותר, וכן למפגשים חברתיים מצומצמים, ימי הולדת, ארוחות משפחתיות וישיבות צוות בארגונים וחברות.
אחד האתגרים בתכנון ארוחה כזאת הוא בחירת המגשים, החל מכמויות המזון (שלא ייחסר ושלא ייזרק) וכלה בסוג ובמגוון. בין האפשרויות וההמלצות לתכנון ארוחה חלבית והזמנת קייטרינג:
בחירה במגשים המכילים מספר שילובים וטעמים
מגשי מאפים המכילים 20-50 יחידות מומלץ לגוון ולשלב בין מילויים שונים שיבטיחו התאמה לטעמם של כלל האורחים והסועדים. בבחירה בסלטים מרכזיים מומלץ לשלב בין סלטים חיים, סלטים מוקפצים וצלויים, סלטים המשלבים בין ירק ופחמימה בריאה דוגמת סלט בורגול שיכול להוות מנה בפני עצמו, או נגיעת ירק רענן לצד מנות נוספות.
עוד שירותים שאנו מספקים
קייטרינג חלבי בירושלים כל המידע>>
סלט בורגול בריאות
במפגשים אישיים ומצומצמים לרוב נדע את סגנון והעדפת המשתתפים, וניתן לראות כי בשנים האחרונות קיימת מודעות הולכת ומתגברת לתזונה בריאה. בארוחה בה לחלק ניכר מן המשתתפים חשובה ההקפדה על בריאות והימנעות מצריכת קלוריות עודפת, ניתן לתת במה לסלטים ולמנות נטולות פחמימה או כאלה שמכילות פחמימה מלאה/מורכבת. בארוחה מעורבת בה נושא הבריאות אינו בבחינת העיקר, מומלץ לשלב כ 2-3 סלטים לכל עשרה סועדים. בין הסלטים המומלצים והבריאים:
- סלט שורשים- סלט מרשים וייחודי המכיל ירקות שורש קשים בעלי טעמים דומיננטיים, דוגמת: שומר, קולורבי, גזר- ברוטב פסטו ירוק עמוק המכיל כמות גדולה של עשבי תיבול מסוג בזיליקום, צנוברים המעניקים מרקם קריספי גרגירי ושמן זית איכותי.
- סלט בורגול- סלט בורגול הוא בין הסלטים הבולטים והמבוקשים בקרב חובבי הבריאות, וגם עבור חסרי המודעות שפשוט נהנים מן השילוב בין תערובת הירקות הקצוצים דק, חמיצות הלימון והניגודיות שמעניקות החמוציות המתקתקות, וכמובן הבורגול הטרי, שהושרה ותובל היטב, והופך את המנה למשביעה ומהנה.
- סלט אסייתי- נראה כי גם הארוחה האותנטית והאוריינטלית ביותר, תזכה לשדרוג באמצעות נגיעות הטעמים מן המזרח הרחוק אליהם התרגלנו בשנים האחרונות. סלט אסייתי הוא סלט המכיל רצועות גזר, כרוב לבן, פלפלים ססגוניים וסלרי, בחיתוך דק המייחד את המטבח האסייתי, ובשילוב רטבים בעלי טעם מתקתק ועמוק דוגמת רוטב סויה וטריאקי.
- סלט יווני- סלט יווני הוא בין הסלטים המסורתיים במטבח החלבי הישראלי, ומי שביקר ביוון הופתע לגלות שההשראה והמקור הם למעשה צלחת בה מספר פלחי עגבנייה, פרוסות מלפפון וגוש גבינה, שאינם מזכירים את העושר הקולינרי שמציע הסלט היווני הישראלי. הגשת סלט יווני בארוחה משפחתית מעניק ססגוניות לשולחן בזכות מגוון ירקות הגינה הטריים, המכוסים בהר של גבינה בולגרית קשה ומלוחה, בזילוף שמן זית, נגיעות לימון ותיבול ים תיכוני עדין.
- סלט טונה- היתרונות הבריאותיים של סלט הטונה דומים לאלה של סלט בורגול, ושניהם מהווים מנה עיקרית משביעה בפני עצמה. אלא שבסלט טונה לצד הירקות הטריים נקבל מעטפת של חלבון דג באמצעות טונה טרייה ומשובחת המשתלבת נהדר עם כל סוגי הירקות והטעמים.
הפרדת רכיבים
הטעמים הייחודיים של כל סלט מצויים בחיבור בין הרכיבים והתיבול הייחודי לו. תמיד ניתן לבקש להפריד ולהותיר מחוץ לסלט רכיבים, אולם במקרים רבים הנגיעה האישית תביא לפגיעה בייחודיות, בטעם או ביתרונות התזונתיים שלו.
ניתן בהחלט ואף מומלץ לבקש את הרטבים לסלט בצד, לצורך שליטה בכמויות, או לבקש את הגבינה בסלט היווני בצד לטובת הטבעוניים והרגישים למוצרי חלב (שיישארו עם סלט ירקות גינה מרענן), אולם סלט בורגול ללא בורגול או סלט טונה ללא טונה פחות יצדיקו את נוכחותם. להזמנת סלטים חייגו עכשיו להולי בייגל ירושלים – 072-3921450
