סניף תחנה מרכזית ירושלים
לפרטים והזמנות: 072-3921450

רעיונות לתפריט על בסיס בייגל

Bagel-Menu

אחד האתגרים הגדולים באירועים קטנים הוא לשלב תפריט קונספט אשר מצד אחד יתבסס על מוצרים פשוטים, נוחים להגשה ולאכילה גם במסגרת אירועים פחות רשמיים, ומצד שני ליצור מנות מפנקות, מקוריות וטעימות.

תפריטי כריכים שונים מקובלים מאוד באירועי קונספט כאשר ניתן לשלב כריכים חלביים או בשריים, חמים או קרים לצד סלטים, פלטות ירקות, אנטי פסטי ותוספות עשירות אחרות. אחד ממוצרי הדגל המובילים באירועים שכאלו הוא הבייגל – הבצק הפשוט והטעים מגיע במגוון גדול של טעמים ויכול להשתלב בכל סוגי הארוחות, כמוצר מוביל או כתוספת טעימה.

מהו למעשה בייגל?

הבייגל הוא מאפה על בסיס בצק שמרים אשר מכיל כמות קטנה במיוחד של מים, מה שיוצר מרקם דחוס במיוחד, ועובר תהליך בישול קצר טרם האפייה ועל כן זוכה למרקם ייחודי. הבייגל המקורי נוצר בתצורת טבעת או צמיד, בגודל כף יד וצורתו המקורית השתמרה על היום.  הבייגל האהובים יותר בישראל הם בצורת צמיד עגול או בשילוב צורת קשירה.

תפריטים על בסיס בייגל:

הבייגל ככוכב התפריט יכול להשתלב במספר אופנים, הנה כמה דוגמאות טובות:

  • כריכוני בייגל עם גבינת שמנת ופרוסות דג סלמון טרי לצד פלטות ירקות טריים.
  • מיני בייגלים במילוי גבינות קשות לצד מגשי ירקות טריים או אנטי פסטי רענן.
  • בייגלים טריים בטעמים שונים (שומשום, שום, טבעי, קמח רגיל או מלא, בצל, קצח ועוד)
    לצד פלטות גבינות, פלטת דגים מעושנים, מגוון מטבלים וסלטים טריים.
  • בייגל סלטים – מגשי מיני בייגלים ממולאים בסלטים שונים:
    סלט טונה, סלט ביצים, סלט אבוקדו לצד ירקות טריים.
  • ארוחת בייגל סביח – בייגלים טריים ממולאים בתוספות אותנטיות מהמטבח העיראקי:
    חצילים מטוגנים, ביצה קשה, בצל, טחינה, מטבל חריף. לצד ירקות טריים או מוחמצים.
  • ארוחת בייגל טוניסאי – בייגלים טריים ופריכים ממולאים בכל טוב מהמטבח הטריפוליטאי:
    טונה, פרוסות תפוחי אדמה, לימון מוחמץ, סלט עריסה חריף.
  • בייגל כקינוח – קיימים גם מבחר בייגלים מתוקים, הן כחומר הגלם באפייה עם תוספת סוכר, צימוקים, אגוזים ותוספות אחרות, והן בליווי ממרחים, מטבלים, פירות, אבקת סוכר ותוספות מפנקות אחרות.

    מגשי בייגל מתאימים מאוד גם כקייטרינג לאירועים ומפגשים עסקיים שונים, ערבי צוות או ישיבות בהם נדרש כיבוד קל לאכילה בלתי רשמית. רוצים לשמוע הצעה מתאימה על תפריט בייגל לאירוע שלכם? בשביל זה אנחנו כאן 🙂

להזמנות חייגו: 072-3921450 או הזמינו אונליין
נגישות