מגשי אירוח בירושלים – חוויית האירוח אינה חייבת לכלול שעות ארוכות במטבח, בניסיון לקלוע לטעם ולהעדפות האורחים, בין אם מדובר במפגש חברתי קליל ולא מחייב ובין אם לאירוע קטן דוגמת יום הולדת, ערב צוות, ישיבה עסקית ועוד.
אחד הפתרונות המובילים למפגשים ולאירועים בירושלים ובסביבתה הוא הזמנת מגשי אירוח עשירים בכל טוב, אשר מגיעים מוכנים להגשה.
סוגי מגשי אירוח בירושלים- סגנון הארוחה
תקרובת המוגשת באמצעות מגשי אירוח בירושלים מתאפיינת בארוחה בסגנון חלבי, כאשר בהתאמה לסוג האירוע והאורחים ניתן לבחור אם לשלב בארוחה דגים בתצורות שונות, או לבנות ארוחה המתבססת על טהרת הגבינות, הירקות, הפסטות והמאפים.
בחירת מגשי אירוח בירושלים ובניית התפריט
בתכנון אירוע קטן או מפגש חברתי בירושלים וסביבתה, ניתן להנות מארוחה חלבית עשירה המגיעה אל בית הלקוח, ולשלב מספר מגשי אירוח בגדלים שונים ומנות בהתאמה לכמות המשתתפים.
הזמנת מגשי אירוח בירושלים תבטיח הגעה בטמפרטורת ההגשה, מגשים ארוזים היטב ומסודרים, להנחה על שולחן מרכזי או מזנון בסגנון בופה, וכל שנדרש להתחלת הארוחה יהיה הסרת הכיסוי וחשיפת המנות, הצבעים והריחות.
בתכנון התפריט מומלץ לשלב בצורה מאוזנת בין מנות קרות ומנות חמות, פחמימה עשירה וחמימה לצד ירקות טריים בתצורות שונות, מאפים ומטבלים להעשרת הטעמים ומבחר קינוחים מפנקים.
בין מגשי האירוח הפופולריים לאירועים קטנים, לאירוח ולמפגשים:
קרואסון ממולא- הבצק העדין והאוורירי של הקרואסון מהווה כיס מושלם לגבינת גאודה דומיננטית בטעמה בליווי ירקות גינה טריים ופריכים, כמו גם לגבינת שמנת במרקם חלק האוחזת בפרוסות דג סלמון ורדרד.
מיני פיתה סביח- חובבי הטעמים האוריינטליים ייהנו מפיתות ביס קטנות עשירות במילוי טחינה רכה, פרוצות חציל מטוגן, ביצה קשה וקורט פטרוזיליה שיוצרים סביח מושלם, לתחושת שובע והנאה.
פלטת גבינות קשות- פלטת גבינות קשות מחברת בין אומנות החיתוך וההגשה למבחר גבינות צאן ובקר משובחות ממחלבות בוטיק ישראליות, מעוצבת על מצע חסות טריות ונגיעות אדמוניות של עגבניות שרי.
למעבר לקטגוריה תפריט אירועים לחצו>>
מגשי אירוח בירושלים באיכות גבוהה
אנטי פסטי- שילוב בין ירקות קשים בניהם: קישוא, בטטה, חציל, פלפלים בצבעים שונים ופרוסות בצל מתקתק, אפויים ומתובלים בתיבול עדין ובנגיעות שמן זית.
לזניה- שכבות של פסטה טרייה המהוות בסיס למילוי גבינות עשיר ורוטב מעגבניות טריות, באפיה ארוכה ויצירת הקרמה של גבינת מוצרלה נמתחת שיוצרת חוויה איטלקית בטעמים מקומיים.
קנלוני- גלילי פסטה המאחסנים מילויים עשירים בגבינות ובשילוב תרד רענן ופטריות טריות, ברוטב שמנתי ועשיר, שנאפים יחד לכדי מנה מושלמת.
בתכנון הארוחה חשוב להביא בחשבון את כמות המגשים המבחר, כמו גם מגשי אירוח בירושלים בהתאמה לרגישים לגלוטן, לשומרי משקל, ולהעדפות אחרות.
כשרות
ירושלים מתאפיינת באוכלוסייה דתית, אך גם בקרב הציבור החילוני ניתן למצוא רבים המקפידים על דרגות כשרות מחמירות, ברמה זו או אחרת. בהזמנה של מגשי אירוח בירושלים חשוב להקפיד על בחירה במסעדה/שירות קייטרינג בירושלים המספקים רמת כשרות גבוהה, שתהווה אסמכתא מספקת לכל אורח וסועד.